【盐水鸭】传统做法 PK 简易家庭版本,完美盐比例,怎么都不出错

FabbyAmanda
楼主 (北美华人网)
去年做过家庭简易版的盐水鸭视频。今天分享的是传统做法,步骤虽然稍微繁琐,但是鸭子的口感的确非常不一样。 单单靠眼睛比较两个视频里的成品都可以看出差别,口感就更不消说了
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https://www.youtube.com/embed/Mi6mMwkF_fk 腌制鸭子的盐 30克=(1tbsp+2tsp):1磅生鸭子 腌制鸭子的花椒粉 1克=1/2tsp :1磅生鸭子
煮鸭子卤汁配方(5磅大鸭子) 姜 2“块 (拍破) 八角 5颗 红葱头 1个 桂皮 2“块 香叶 5片 小茴香 1 1/2tsp 丁香 5颗 料酒 1/2 cup 盐 30g = 1tbsp+ 2tsp盐水鸭配方比例食谱 水 3500毫升

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https://www.youtube.com/embed/-K1hpXW43gY


湄娘
好棒!要试试
fishpond
马克马克
ccchhh
骂人卡美容卡没人看
FabbyAmanda
骂人卡美容卡没人看
ccchhh 发表于 2021-03-07 08:54

不懂这个神回复?高人帮忙解读一下。