我做的酸奶土司:图文和视频

NewUserMom
楼主 (北美华人网)

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https://www.youtube.com/embed/VWagXDxHRq8
这个酸奶土司是我经常做的,非常好吃。希望你们喜欢它和订阅我的视频。谢谢!
此配方可做450克磨具两个: 面粉 560克 盐 7克 糖 84克 酵母 11克 牛奶 112克 酸奶 224克 蛋 1个 黄油 49克
1. 将面粉,盐,糖,酵母,牛奶,酸奶,鸡蛋放入搅拌盘里,用筷子随便搅拌,没看到液体就可以了 2. 用厨师机2档揉(大约12-18分钟) 3. 加入黄油继续揉到面团出薄膜(大约10-18分钟) 4. 把面团盖好,发酵 (两倍大) 5. 将发好的面团排气,分成6分 6. 每个面团搓成圆形 7. 把每个圆形面团擀成长方形,从一边轻轻卷起,成为一条长面团 8. 把每条长面团擀成长形,从一边轻轻卷起,收口捏紧 9. 收口朝下放入土司膜具中 10. 喷些水在面团表面,盖上膜具盖子进行第2次发酵,面团发到9分满就可以烤 11. 放入已经预热的烤箱185°C,烤38分钟 12. 土司出炉后马上倒出来,放在铁网架子上放凉 13. 凉了就可以切片


xialele
厉害哦~
NewUserMom
厉害哦~
xialele 发表于 2021-01-26 20:50

谢谢。
cherrytree88
味道如何?有点酸甜 看着真棒
cathy722
正好这周想试试新方子,谢谢MM分享~
t
trendygirl
Mark..........
Alliezhang81
赞楼主的文字编辑和酸奶吐司。文字简洁明了w
bearcub
试试试试
NewUserMom
味道如何?有点酸甜 看着真棒
cherrytree88 发表于 2021-01-26 21:09

这个土司口感清淡柔软细腻,没有什么味道。如果喜欢甜的,可以增加糖的分量。酸奶是天然的改良剂让面包组织细腻,三天后都依然柔软。 希望你有空做它和喜欢它!谢谢。
NewUserMom
正好这周想试试新方子,谢谢MM分享~
cathy722 发表于 2021-01-26 21:19

不客气!谢谢,MM。
NewUserMom
赞楼主的文字编辑和酸奶吐司。文字简洁明了w
Alliezhang81 发表于 2021-01-26 22:24

谢谢, MM。😊
等你的季节
烤盘哪买的? 是三能吗 ?
NewUserMom
烤盘哪买的? 是三能吗 ?
等你的季节 发表于 2021-01-28 23:58

烤盘是从日本amazon买的和用转运公司寄过来。牌子是 cakeland。 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B001XGQQ8A
我还买了几个下面这种正方形的。
吃吃饭
用运费多少呀 ,没买过日亚。
就只知道吃
下次试试